Cascas de melão e melancia: a nutricionista Joana Martins explica as vantagens

Nem sempre é só a polpa que conta quando pensamos em sabor e saúde. Há partes da fruta que muitas vezes vão diretamente para o caixote do lixo e que, afinal, podem ter utilidade na alimentação. É o caso das cascas de melão e da melancia: parecem não ter outro fim, mas a nutricionista Joana Martins desafia essa ideia e aponta benefícios e formas de as aproveitar.

Porque vale a pena aproveitar as cascas de melão e a parte branca da melancia

E se incluir as cascas do melão e a parte branca da melancia trouxer vantagens que nunca considerou? "Do ponto de vista nutricional, este aproveitamento pode ajudar a aumentar o consumo de fibra e a reduzir o desperdício alimentar", avisa a nutricionista Joana Martins. A especialista reforça ainda que "as cascas do melão e da melancia também podem ser aproveitadas e têm interesse nutricional, apesar de serem muitas vezes desperdiçadas".

Como usar a melancia: água, fibra e citrulina

Ao explicar melhor, Joana Martins lembra que, "na melancia, a parte branca entre a polpa vermelha e a casca verde é rica em água, fibra e citrulina, um aminoácido associado à circulação sanguínea". Por isso, refere que pode ser aproveitada em várias preparações, como "sumos, smoothies, pickles, compotas ou até salteada em algumas receitas".

Como aproveitar o melão: fibra e antioxidantes

No caso do melão, a nutricionista sublinha que "a casca contém fibra e alguns antioxidantes". Tal como acontece com a melancia, também aqui existem alternativas simples para a incluir na cozinha: pode ser utilizada em "sumos, doces, compotas ou conservas".

Cuidados antes de consumir

Se estiver a pensar começar a integrar estas opções na sua alimentação, Joana Martins deixa recomendações claras: "É essencial lavar muito bem a fruta antes do consumo, já que a casca é a parte mais exposta a pesticidas e contaminações externas.".

A nutricionista deixa ainda um aviso específico para "pessoas com intestino mais sensível", que devem ter cautela, uma vez que podem sentir "algum desconforto gastrointestinal se consumirem grandes quantidades".