Tacos wonton de frango ao estilo do Applebees

Estes tacos de frango em folhas de wonton lembram bastante os do Applebees. Eu adorava os do Applebees e decidi experimentar uma versão feita em casa. São leves e saborosos, ideais como entrada ou como refeição principal rápida e simples - e as crianças costumam adorar. Por fim, uma forma prática de usar frango picado sem complicações. Para ganhar tempo e reduzir grande parte da gordura, opto por cozer as folhas de wonton no forno em vez de as fritar. Fico mesmo satisfeita com esta alternativa mais saudável. Se quiser, finalize os tacos com coentros, cebola roxa ou cebola doce. Sirva com gomos de lima ao lado.

Tempo de preparação	Tempo de confeção	Tempo adicional	Tempo total	Porções	Rendimento
20 min	10 min	1 h	1 h 30 min	7	14 mini tacos

Ingredientes

• 1/3 de cabeça de couve roxa, fatiada e picada
• 4 cenouras pequenas, descascadas e raladas
• 60 ml de molho para coleslaw
• 60 ml de vinagre de vinho tinto
• 30 ml de molho de soja
• 30 ml de molho teriyaki
• 30 ml de óleo de sésamo
• 450 g de frango picado
• 60 ml de molho para salteados
• 14 folhas de wonton

Modo de preparação

1. Numa taça grande, envolva bem a couve, as cenouras, o molho para coleslaw, o vinagre, o molho de soja e o teriyaki até ficar tudo bem ligado. Leve ao frigorífico para os sabores se integrarem, por 1 hora ou até de um dia para o outro.

2. Aqueça o forno a 175 °C.

3. Aqueça o óleo de sésamo numa frigideira grande em lume médio. Junte o frango picado e cozinhe, mexendo e desfazendo os pedaços, até ficar dourado e solto, 5 a 7 minutos. Deite o molho para salteados. Tape a frigideira, reduza para lume brando e deixe cozinhar em lume brando.

4. Enquanto a mistura de frango cozinha em lume brando, molde as folhas de wonton em formato de taco e disponha-as entre as cavidades de uma forma de queques virada ao contrário.

5. Leve ao forno já quente até as folhas ficarem firmes e ligeiramente douradas, 4 a 5 minutos. Coloque 2 a 3 colheres de sopa da mistura de frango dentro de cada “concha” de wonton e cubra com a salada.

6. Bom apetite!

Dicas da receita

Pode substituir o frango picado por peito de frango ou por peru picado.

Pode trocar a couve roxa por couve branca.

Pode usar iogurte natural em vez de molho para coleslaw e azeite em vez de óleo de sésamo.

Para conchas mais estaladiças e folhadas, dobre as folhas em triângulos e frite-as em óleo de sésamo ou azeite por cerca de 1 minuto de cada lado.

Para uma versão mais picante, adicione flocos de malagueta à mistura de carne, a gosto.

Informação nutricional (por porção)

245	Calorias
10g	Gordura
21g	Hidratos de carbono
18g	Proteína

Informação nutricional
Porções por receita: 7
Calorias: 245

% Valor Diário *
Gordura total 10g	12%
Gordura saturada 2g	8%
Colesterol 44mg	15%
Sódio 755mg	33%
Hidratos de carbono totais 21g	8%
Fibra alimentar 3g	9%
Açúcares totais 7g
Proteína 18g	35%
Vitamina C 22mg	25%
Cálcio 49mg	4%
Ferro 2mg	9%
Potássio 351mg	7%