Receita de bolo de iogurte com morangos portugueses

O bolo de iogurte é um daqueles clássicos das sobremesas feitas em casa: não tem complicações, sabe sempre bem e dá para adaptar com a fruta que cada família mais gosta. Estás pronto?

Começa pelos ingredientes, como um verdadeiro chef!

• Precisas de 1 iogurte natural - e podes usar o copo/embalagem como medida para tudo o resto.
• 2 medidas (do iogurte) de farinha.
• 1 colher de sobremesa de fermento.
• 1 medida (do iogurte) de açúcar.
• 1 maçã crua ralada.
• 1/2 medida (do iogurte) de óleo de coco.
• 3 ovos.
• Raspa de 1 limão.
• Para a cobertura: fruta fresca da época. Nesta altura do ano, os morangos portugueses estão no ponto!

Modo de preparação

1. Numa taça grande, junta e envolve bem os ovos, o iogurte, o açúcar, a maçã ralada, o óleo de coco e a raspa de limão.
2. Em seguida, acrescenta a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até obteres uma massa bem lisa.
3. Deita a massa numa forma untada com manteiga e leva ao forno a 180 °C durante cerca de 25 minutos.
4. Para esta etapa, pede ajuda a um adulto - o importante é que não te queimes.
5. Enquanto o bolo arrefece, lava e corta os morangos e deixa a decoração preparada.
6. Quando o bolo estiver frio, coloca a fruta por cima. Podes fazer desenhos ou simplesmente cobrir tudo de forma generosa e bem colorida.

Porquê esta escolha tão especial?

• O iogurte natural da receita não serve apenas para medir os ingredientes: também é uma opção com valor nutricional.
• O iogurte fornece cálcio, fundamental para ossos e dentes, e ainda proteínas e bactérias benéficas para o intestino, que ajudam a digestão a funcionar melhor.
• A fruta fresca usada na cobertura acrescenta vitaminas, fibra e cor. Os morangos são ricos em vitamina C, que contribui para reforçar o sistema imunitário e que o nosso corpo não consegue produzir sozinho - por isso, temos mesmo de a obter através da alimentação.

O que aprendeste com esta missão?

Ter uma alimentação equilibrada não quer dizer deixar de comer sobremesas. Quer dizer escolhê-las com cuidado, fazê-las com bons ingredientes e apreciá-las com moderação - e este bolo é um bom exemplo.

Partilhar as refeições em família, sentados à mesa e sem pressas, é das coisas mais simples e mais eficazes que podemos fazer. Afinal, a comida sabe sempre melhor quando é acompanhada.

E não há companhia melhor do que a família. Bom apetite!

Missão cumprida!

Este artigo foi validado pela equipa de nutricionistas do Continente.

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